En collaboration directe avec le chef pâtissier et au sein d’une équipe passionnée, vous participez à la fabrication artisanale de nos pâtisseries, viennoiseries et gourmandises. Vous apprenez le métier sur le terrain tout en préparant votre diplôme (CAP, BP ou Bac Pro Pâtisserie).
Missions principales :
Préparer et assembler les pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
Participer au montage, au glaçage et à la décoration des gâteaux et entremets.
Veiller à la présentation soignée des produits en vitrine.
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage de l’espace de travail et du matériel.
Profil recherché
Formation : Vous préparez un CAP, BP ou Bac Pro Pâtisserie.
Savoir-être : Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et faites preuve d’une vraie sensibilité esthétique et gustative.
Compétences : Le sens du travail en équipe et la volonté d’apprendre sont essentiels.
Modalités :
Rémunération : Selon la grille réglementaire du contrat d’apprentissage (pourcentage du SMIC basé sur l’âge et l’année d’études).
Profil et prérequis
Expérience : Débutant accepté
Formation : CAP, BEP et équivalents
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Offre diffusée par France Travail. Vérifie les conditions et sa disponibilité sur la page de candidature.
