Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Roubaix, recrute un cuisinier(ère) ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise.
Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques.
Missions principales :
– Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais
– Réaliser les plats signatures du restaurant :
– Nyembwe
– Odika
– Feuilles de manioc
– Poisson salé chou-carottes
– Aubergine oseille
– Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
– Maintenir la qualité et l’authenticité des plats
Profil recherché
– Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise appréciée. Une formation pourra être assuré en interne.
– Expérience en restauration appréciée
– Personne motivée, sérieuse et organisée
– Capacité à travailler en équipe
Travail possible le soir et le week-end
Repas sur place prévu pendant la journée de travail
Poste à pourvoir rapidement.
Profil et prérequis
Expérience : 6 Mois - cuisine africaine
Compétences : Dresser des plats pour le service
Offre diffusée par France Travail. Vérifie les conditions et sa disponibilité sur la page de candidature.
