Chef cuisine libanais (H/F)

Concept libanais proposant une carte de street-food libanaise artisanale cuite au feu de bois est à la recherche d’un cuisinier :

Vos missions :
– Gérer la préparation des pâtes, des garnitures et la cuisson traditionnelle des man’ouchés, wraps et pizzas
– Assurer les préparations culinaires en amont pour garantir la rapidité du service (vente à emporter et livraisons)
– Respecter scrupuleusement les recettes afin de garantir la régularité visuelle et gustative de la carte
– Appliquer strictement les normes sanitaires et veiller à la propreté constante du poste de travail

Profil recherché
– Une connaissance de la cuisine libanaise ou orientale est indispensable ainsi qu’une première expérience réussie en cuisine
– La maîtrise de la manipulation de la pâte et de la cuisson au feu de bois est un véritable atout.
– Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe. Vous savez gérer le coup de feu lors des périodes de forte affluence