Description du poste :
Vos missions Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication
Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production
Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production
Participer à la satisfaction et au conseil client selon l’organisation de l’établissement
Description du profil :
Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP Boulangerie ou d’une formation équivalente
Vous justifiez idéalement d’une première expérience réussie sur un poste similaire
Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et/ou industrielle
Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e)
Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du service
Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la qualité des produits
Profil et prérequis
Expérience : 1 An(s)
Offre diffusée par France Travail. Vérifie les conditions et sa disponibilité sur la page de candidature.
