Responsable de salle (H/F)

Responsable de Salle – Restaurant Brunch & Coffee Shop (H/F)

CDI – Temps plein -Tu Brilles

Horaires de journée

Service continu (sans coupure)

Aucun service le soir (hors événements exceptionnels)

Présence les week-ends indispensable

Rejoignez l’aventure Tu Brilles

Chez Tu Brilles, nous croyons qu’une belle expérience commence par un sourire.

Nous avons créé un restaurant brunch & coffee shop où l’on vient autant pour la qualité des produits que pour l’accueil, la convivialité et l’énergie du lieu.

Chaque détail compte : une belle assiette, un café préparé avec soin, un établissement impeccable et une équipe qui aime faire plaisir.

Aujourd’hui, nous recherchons un(e) Responsable de Salle qui partage cette vision : une personne solaire, chaleureuse, dynamique, profondément tournée vers le contact humain et animée par un véritable sens des responsabilités.

Votre mission

En véritable responsable de salle, vous êtes le référent de l’expérience client. Vous n’attendez pas qu’on vous dise quoi faire : vous observez, anticipez les besoins et prenez naturellement les initiatives nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.

Vous garantissez le bon déroulement du service. Vous savez assurer une excellente coordination avec la cuisine et veillez à maintenir les standards de qualité qui font l’identité de Tu Brilles, élu meilleur brunch de Lille en 2026.

Grâce à votre posture lumineuse, dynamique et humaine, vous incarnez l’esprit du lieu et de faites rayonner l’expérience client au quotidien.

Nous recherchons une personne de confiance qui souhaite s’investir durablement et évoluer avec l’entreprise.

Vos principales missions

Garantir un accueil chaleureux et une expérience client irréprochable tout en assurant la fluidité du service. Gérer les périodes de forte activité avec calme, efficacité et professionnalisme en maintenant une excellente qualité de service.

Conseiller les clients et mettre en valeur notre offre salée, nos boissons, pâtisseries et desserts.
Préparer les boissons du coffee shop (cafés, matchas, boissons signature.).
Assurer le service seul en semaine et coordonner les personnes en salle (une ou deux personnes) dans les périodes plus fortes de la semaine (week-end et vacances scolaires)
Assurer une excellente coordination avec la cuisine.
Participer au suivi des stocks, au réassort et à la bonne organisation de la salle.
Garantir le respect des règles d’hygiène et maintenir un établissement toujours propre, organisé et accueillant.
Contribuer à l’esprit d’équipe, qui fait partie de l’ADN de Tu Brilles
Le profil que nous recherchons

Vous avez une expérience significative en restauration, de préférence d’au moins deux ans. Une expérience en coffee shop ou une première expérience en coordination d’équipe en salle serait un véritable plus.

Au-delà de votre parcours, votre personnalité fera la différence.

Vous êtes :

Solaire, chaleureux(se) et dynamique.
Passionné(e) par la satisfaction client
Autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Savoir faire plusieurs choses en même temps (prise de commande, service, débarrassage)
Fiable, investi(e) et doté(e) d’un véritable sens des responsabilités.
Goût pour le travail d’équipe
Capacité à prendre des initiatives et à anticiper les besoins.
À l’aise dans les périodes de forte activité et les services rythmés.
Attentif(ve) aux détails, à la qualité du service et à la propreté du restaurant.
Nous recherchons une personne qui a le sens du travail bien fait, le goût de l’hospitalité et l’envie de s’investir durablement dans un projet.

Pourquoi rejoindre Tu Brilles ?

Rejoindre Tu Brilles, c’est intégrer une entreprise en pleine évolution où chacun a un rôle essentiel.

Vous évoluerez dans un environnement bienveillant, exigeant et dynamique, avec de vraies responsabilités et la possibilité de grandir au sein de l’entreprise.