Le restaurant africain La Port-Gentillaise, situé à Halluin, recrute un cuisinier(ère) ayant une bonne connaissance de la cuisine africaine et particulièrement de la cuisine gabonaise.
Vous participerez à la préparation et à la réalisation des plats traditionnels proposés par le restaurant, en veillant à respecter les saveurs et les méthodes de préparation authentiques.
Missions principales :
– Préparer et cuisiner des plats africains traditionnels, notamment gabonais
– Réaliser les plats signatures du restaurant :
– Nyembwe
– Odika
– Feuilles de manioc
– Poisson salé chou-carottes
– Aubergine oseille
– Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Participer à l’organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
– Maintenir la qualité et l’authenticité des plats
Profil recherché
– Bonne maîtrise de la cuisine africaine, idéalement gabonaise appréciée. Une formation pourra être assuré en interne.
– Expérience en restauration appréciée
– Personne motivée, sérieuse et organisée
– Capacité à travailler en équipe
Travail possible le soir et le week-end
Repas sur place prévu pendant la journée de travail
Poste à pourvoir rapidement.
Profil et prérequis
Expérience : 6 Mois - cuisine africaine
Compétences : Utilisation de techniques de cuisson innovantes, Dresser des plats pour le service, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Organiser des événements culinaires
Offre diffusée par France Travail. Vérifie les conditions et sa disponibilité sur la page de candidature.
