L’Auberge de Mouvaux recherche un Cuisinier / Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe et prendre une place importante dans la vie de l’établissement.
Restaurant Maître Restaurateur, L’Auberge défend une cuisine généreuse et entièrement faite maison, élaborée à partir de produits frais et de saison. Nous privilégions les circuits courts, l’origine et la qualité des produits, avec une identité forte autour de la viande et de notre cave de maturation.
Votre rôle
Au-delà de la réalisation des plats, nous recherchons une personne capable de s’investir dans la cuisine et de contribuer à son évolution.
Selon votre expérience et votre niveau d’autonomie, vos missions pourront notamment être de :
Préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
Participer à l’élaboration de la carte et proposer de nouvelles recettes
Organiser et assurer le bon déroulement des services
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
Veiller à la maîtrise des coûts et du gaspillage
Garantir le respect des règles d’hygiène et l’entretien de la cuisine
Travailler en lien avec l’équipe de salle et contribuer à la satisfaction de nos clients
Le profil que nous recherchons
Vous êtes avant tout passionné par la cuisine et les bons produits.
Vous êtes organisé, autonome et fiable. Vous savez garder votre sang-froid pendant les services et appréciez le travail en équipe.
Nous recherchons également quelqu’un de créatif et force de proposition, qui aura envie d’apporter ses idées et de participer pleinement à la vie de l’établissement.
Pourquoi rejoindre L’Auberge de Mouvaux ?
Parce qu’ici, la cuisine a une vraie identité : des produits frais, une cuisine faite maison, des fournisseurs sélectionnés avec soin et une équipe qui partage le goût du métier et du travail bien fait.
Nous recherchons une personne qui souhaite s’inscrire dans cette dynamique et évoluer avec l’établissement.
Contrat : CDI / Temps plein
Lieu : Mouvaux (59)
Du mardi midi au samedi soir
Profil et prérequis
Expérience : 4 An(s)
Compétences : Bac pro cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Connaissance des tendances culinaires, Cuisinier, Gestion de la qualité des produits, Législation alimentaire, Modalités de conservation des produits alimentaires
Offre diffusée par France Travail. Vérifie les conditions et sa disponibilité sur la page de candidature.
